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在浦东东郊，餐厅拥有一个25亩的有机蔬菜园。为了培养有机地，我们花了六年的时间进行养护。因为不能打药施化肥，因此种植有机蔬菜的成本相当昂贵，再加上我们坚持不种反季节蔬菜，所以往往这季的菜我们只能吃到第一批，之后的菜就因病虫被全部清除。因此，产量少之又少，只能特供我们自己餐厅。
餐厅的"橡木桶特制田园蔬菜色拉"是有机的，另外还将研发有机蔬果汁及其它品类的菜肴。餐厅为提高对客人的附加服务，限量推出有机蔬菜售卖，需要购买的客人可提前电话订购。

照片为实景拍摄